宫延楼说养生 | 三伏天可适量多吃红色蔬果，守卫“心”世界
中医养生认为“五色入五脏”，红色为赤，属火，入心，健脾养胃，易夏季加强进补，夏日养生多吃红色食物，才是咱们养生人群的养生正道。
樱桃萝卜
相比大家熟悉的白萝卜和胡萝卜，樱桃萝卜脆爽可口更像一种水果。樱桃萝卜含有较高的水分，维生素C含量更是番茄的3～4倍！
此外，樱桃萝卜还含有丰富的钾元素，而钾元素正好是维持正常心脏功能和血压的关键矿物质之一！不仅如此，其中所含的芥子油更是对大肠杆菌等有一定的抑制作用，常吃可以帮助我们促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化吸收哦
推荐食谱
樱桃萝卜甜橙沙拉：首先将橙子洗净，橙皮切成细丝，橙肉切块后放入大碗中，再将樱桃萝卜洗净、切片，放入碗中。然后，加入少许糖、果醋、蜂蜜调味，再加点坚果碎和酸奶拌匀即可。剩下的萝卜缨还可以和马齿苋一起煎汤，在一定程度上，可以帮助我们养护腹泻问题！可以说樱桃萝卜全身上下都是宝！
番茄
我们都知道番茄含有非常丰富的维生素，对身体好，但其实更值得一提的是，番茄中还含有一种名为番茄红素的物质，具有一定的抗氧化作用。而且经常食用番茄还可以保护我们的血管，能在一定程度上，降低心脑血管问题的出现！被誉为是“心脑血管保护神”！恰好，夏天阳光充足，番茄中的番茄红素大大增加，这时候，可不就是我们多多炫番茄的时候么。
推荐食谱
番茄炒鸡蛋：将番茄放入容器里，倒入开水浸泡2分钟后撕掉外皮，切成细丁，中小火翻炒，用勺子碾压，当番茄汁浓稠后，再加入适量的糖和盐，出锅备用。而后将准备好的鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散后放入香葱段，与备用的番茄浓汁一起翻炒出锅即可。
注意：番茄虽好，但性凉，还含有较多酸性物质，肠胃功能较弱的人要少吃或不吃哦。
红米
红米，又称糙米，颜色鲜艳，味甘、性温，归脾、胃、肾经，可补中益气，健脾开胃，是一种对人体有多种好处的粗粮。红米中不仅含有维生素B族、矿物质等营养成分，还富含膳食纤维！可以在一定程度上帮助我们维护肠道健康，降低胆固醇，养护心血管问题。不仅如此，红米中的红曲霉素还可以在一定程度上，帮助我们稳定血压、调节血脂！有高血压、高血脂或贫血问题的，可以在夏天多吃点。
推荐食谱
红米花生红枣粥：将红米、花生、红枣洗净放入锅中，倒入适量的水，然后大火煮开后，再焖制2小时，等到米粒软烂、粥香浓郁的时候就可以开始享用啦！
葡萄柚
中医学认为红色能入心经，夏天阳气旺盛，是养心好时机，吃红色的食物能养心护心，而老话又常说：“夏日吃苦，胜似进补”，葡萄柚恰好果肉偏红，味道又有些偏苦，可不就正好符合了夏季心脏喜欢食物的特征么！
此外，葡萄柚中富含的维生素、矿物质和天然酸味还可增进食欲，为消化系统注入活力，而且葡萄柚含钾不含钠，还能在一定程度上降低低密度脂蛋白和胆固醇，可以说是维护心血管健康的“神仙水果”了。
推荐食谱
葡萄柚蜂蜜红茶：用热水冲泡红茶包，反复几次让茶更香浓，然后将葡萄柚去皮，果肉切成小块，放入榨汁机榨出果汁，将果汁倒入红茶里，再按照个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
红苹果
苹果究竟对身体有多好，想来，咱就不用多说了叭？这可是家喻户晓，且被科学家们称为“全方位的健康水果”。红苹果中不仅含有大量果胶，可降低血液中总胆固醇水平，还含有B族维生素以及叶酸能保护心脏正常运作！不仅如此，常吃红苹果，在一定程度上，还能养心安神，缓解紧张情绪，保持轻松心情哦。
推荐食谱
苹果红枣银耳羹:将泡发后的银耳剪掉黄色的根部，撕成小朵，与适量的红枣、莲子一起放入锅中，再倒入适量清水，大火煮开后，转小火慢炖1小时左右。然后加入切块的苹果和百合继续炖煮20分钟，等熬成汤汁粘稠起泡后，就可以按照个人口味，加入冰糖或蜂蜜享用啦。
注意：苹果中的果酸和纤维素对空腹的胃部来说具有一定的刺激性，所以，我们要尽量避免空腹食用。
红枣
民间有句俗话说，"一日三颗枣，百岁不老"，红枣含有蛋白质、多种维生素、铁等营养成分，尤其是红枣里含有的环磷酸腺，可以增强心肌收缩力，使血中含氧量迅速增强，同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。中医学则认为，红枣性温、味甘，经常食用可以补脾益气、养血安神，是民间常用于补血的食品。
推荐食谱
红枣鸡蛋糕：红枣加少许水大火煮10分钟左右，然后再把煮熟的红枣捞起晾凉，去核，放入搅拌机内，加红糖和少量水打成红枣泥。把蛋清与蛋黄分离，将枣泥倒入蛋黄里搅拌均匀，然后把低筋面粉筛入枣泥蛋黄糊里，用“z”的手法拌匀（全程无水无油）蛋清放入无水无油的盆中，红糖分三次加入，打发至起泡。
然后把打发好的蛋白分3次放入枣泥糊里，用翻拌的方式混合均匀。混合好的面糊倒入烤盘，撒上芝麻，然后放入预热好的烤箱里，烤40分钟左右，具体的时间要根据自己的烤箱做调整。
樱桃
樱桃肉厚多汁、酸酸甜甜的口味特别适合家人们在炎热夏季食用。樱桃的含铁量很高，能促进血红蛋白再生，增强人体免疫力。
此外，樱桃含有大量花青素、矿物质和维生素等，有一定的抗氧化作用。
推荐食谱
樱桃甜果酱：将樱桃洗净控干水分，去蒂去核，然后倒入白糖拌匀冷藏三小时，等樱桃析出果胶，可以切小块，方便出汁。将樱桃肉连同果胶一并倒入不粘锅里，不用加水，只需加入适量柠檬汁，煮开后转小火慢熬，期间要不停地搅拌。熬煮到樱桃变成深红色，成粘稠状即可关火。凉透后装入容器内，冷藏。
红豆
如果常有内火问题的，夏季可以适当吃点红豆，帮助我们祛除内火，而且在一定程度上，还能帮助清心养血，缓解疲劳。而且红豆内富含的三萜皂苷和铁，还可以维护心血管健康，避免血管老化。不仅如此，适当的吃红豆也能养护夏季常见烦躁不安、口干口渴等问题。
推荐食谱
芋头红豆汤：红豆清洗干净（提前用清水浸泡一夜），然后将半个芋头去皮，把红豆放入锅中，加适量清水开始煮，大火煮开后再转小火焖煮。一直煮至红豆绵软开花微微出沙的程度，再倒入切成块的芋头一起煮。煮至芋头熟透，加入红糖块煮至完全融化即可。
学会以上这八种“红色食物”，让我们一起应季而食，养心养身，健康度夏叭。
*以上内容仅供参考
*参考来源
[1] 百度百科、百度健康、中国中医药平台
[2]左小霞.夏天养生吃点红[J].家庭健康（医学科普）,2016(7):15-15.
